(Lavaş, Döner Ekmeği)

Lavaş, döner ekmeği, lahmacun, pide, sac ekmeği ve gözleme yapımında kullanılır. Yüksek gluten miktarı ve kalitesine sahiptir. Açım esnasında toplama, yırtılma ve kuruma yapmaz. Piştikten sonra tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre muhafaza edebilme özellikleri olan un çeşidimizdir.